RESEPI

KENTANG WEDGES HPA

Bahan A

3 biji kentang direbus empuk bersama sedikit garam

Bahan B

2 sudu makan serbuk kari ayam/daging HPA

2 biji bawang putih ditumbuk halus

Bahan C

2 sudu makan campuran tepung RFC , sedikit tepung gamdum dan minyak untuk menggoreng

Cara Menyediakannya:

1. Kentang dipotong berbentuk wedges (kulit tidak perlu buang) , perap dengan bahan B selama 5 minit.

2. Gaulkan bersama tepung.

3. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan.

LAKSA JOHOR HPA

Bahan-bahan:

1 bungkus spaghetti (rebus hingga lembut)..
½ kg ikan kembung
2 sudu krisik
2 sudu rempah kari ikan HPA
3 sudu cili blender

Bahan kisar :

1 inci lengkuas
1 inci halia
2 batang serai
15 biji bawang merah
4 ulas bawang putih

2 keping (asam gelugur)
Santan dari 1 biji kelapa

Bahan Ulam:

Kacang panjang, taugeh, daun kesum, limau, timun dan sambal belacan

Cara-cara memasak:

1. Panaskan 1 senduk minyak masak, tumis bahan yang dikisar sehingga naik bau, masukkan rempah kari dan cili, masak lagi sehingga naik minyak dan wangi.
2. Masukkan ikan, santan dan asam keping
3. Masukkan kerisik
4. Masukkan sedikit gula (menggantikan aji nomotto) dan garam secukup rasa.